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Mit allen Sinnen genießen (I)
Ein Wein entfaltet an der Luft sein Aroma, sein Bukett. Diesen Duft einzufangen erfordert eine gewisse Übung. Schließlich sind die meisten Menschen nicht sehr geschult darin, ihre Geruchsempfindungen...
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Edle Fässer für ein feines Aroma
Eine echte Granate! Schon beim ersten Riechen ergreifen den Weinliebhaber eine fette Beerenfruchtigkeit, Holz- und Vanillearomen. Kraftvoll, geschmeidig und mit langem tief-gründigem Geschmack...
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Die Amtliche Prüfnummer
Die Amtliche Prüfnummer (A.P.-Nr.) findet man bei allen Deutschen Qualitätsweinen und den Qualitätsweinen mit Prädikat, wie z.B. Kabinett oder Spätlese. Sie wird vergeben wenn der Wein die...
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Die Aussprache der deutschen Weinbegriffe
Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat auf seinen vielen Präsentationen mit ausländischen Weinfreunden festgestellt, dass die Aussprache der deutschen Weinbegriffe oftmals sehr schwierig ist. Wenn z.B....
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Perlweine sind perfekt!
Hallo Zusammen, wer sagt eigentlich, dass ein Brot- und Butterwein ein Stillwein sein muss? Am besten sollte der einfache Klassiker nicht nur gut schmecken und aus der heimischen Region kommen sondern...
View ArticleEindrucksvolle Tropfen im Netz
Die Zeiten einen Wein im Weinfachhandel, im Discounter um die Ecke oder direkt beim Winzer zu kaufen werden sich so schnell nicht ändern! Für viele von uns geht nichts über eine persönliche...
View ArticleMaßvoller Genuss hält fit!
Neben der großen Geschmacksvielfalt und dem vielschichtigen, oft betörenden Duft eines Weines, erfreuen uns auch gesundheitliche Aspekte beim Weingenuss. Natürlich enthält Wein Alkohol und sollte stets...
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Jahrgang 2011
So langsam blicken wir Richtung Herbst und somit Richtung Traubenlese, auch wenn das Wetter, welches wir momentan im August haben, bereits meinen lässt, wir seien im Herbst angekommen. [caption...
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Erst ab -20°C wird der Winzer nervös
Wir haben dieses Jahr mal wieder einen harten Winter. Da stellt sich natürlich die Frage, welche Auswirkungen diese Temperaturen auf den Weinbau haben. Die Weinrebe hat je nach Rebsorte eine...
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Weinrallye #49 – Gastbeitrag Weinheidi: Müller-Thurgau … fruchtig-frischer...
Für die Weinrallye 49, ausgetragen von Cucina Casalinge, hat uns ein Beitrag von unserer ehemaligen Kollegin und (damals) fleissigen Bloggerin Heidi - aka Weinheidi erreicht. Für die Weinrallye blickt...
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Im Bilde: Die Weinaromen der Pfalz
Manchmal ist es gar nicht so einfach zu beschreiben, wonach der Wein schmeckt. Klar, es ist subjektiv. Aber - es gibt auch Hilfestellung. Die Pfälzer haben ein Aroma-Plakat entworfen und bieten dieses...
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Weinrallye #50 Naturweine: Spätburgunder von der Ahr und Rucola-Salat an...
Ich muss ja sagen das ich mich vorher kaum mit Naturweinen / Orangeswines beschäftigt habe. Sicher wurde mal hier und da im Supermarkt ein "Bio"-Wein mitgenommen oder beim Winzer ein Wein mit wilden...
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Ahrwein des Jahres – Die Sieger sind ermittelt
Zum ersten Mal wurde der Weinpreis „Die besten Spätburgunder des Ahrtals“vergeben. Spätburgunder ist im Ahrtal die am meisten angebaute Rebsorte und eine der weltweit am meisten...
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IWI loves to educate YOU!
Mit ca. 550 ha Weinbergen ist das Ahrtal das kleinste Anbaugebiet in Rheinland-Pfalz. Mehr als 88 % aller Weinberge sind mit roten Rebsorten bestockt. Diese Tatsache wiederum zeichnet das...
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Der Gewürztraminer ist ein Deutscher Klassiker
Mit seinen körperreichen und sehr präsenten Aromen passt ein Wein aus der Rebsorte Gewürztraminer zu kräftigen Speisen und edelsüß ausgebaut zu Cremespeisen mit exotischen Früchten. Ein Traminer gehört...
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Neuer Podcast – Kleines Wein-ABC rund um die Geschmackssinne
Weingenuss und Wein probieren beansprucht nicht nur den Gaumen - das ist mittlerweile altbekannt. Die Betrachtung der Farbnuancen des Weins mit den Augen, das Erschnuppern der verschiedenen Aromen mit...
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Wein servieren – so klappt es bestimmt
Damit ein Wein zu einem echten Genuss wird, braucht es natürlich einen guten Tropfen, aber auch die richtige Atmosphäre und Stimmung, sowie ein gekonntes Einschenken. Das Servieren von Wein sollte...
View ArticleBerühmte Cognac-Hersteller: Der vergessene Weinbrand
Wer heute in einem Restaurant einen Weinbrand bestellt, befindet sich damit meist nicht gerade in einer guten Gesellschaft, denn der schmackhafte Tropfen hat schon lange an Berühmtheit eingebüßt....
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Champagner – wann der edle Tropfen besonders gut passt
Champagner gilt nach wie vor als eines der Getränke, das nur zu besonderen Anlässen serviert wird. Grund hierfür ist vor allem der hohe Preis, der für einen guten Tropfen gefordert wird. Schließlich...
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Weinmajestäten der Ahr zu Gast im Weingut Deutzerhof
Weinmajestäten „On Tour“ – seit ein paar Jahren organisiert der Ahrwein e.V. Betriebsbesichtigungen bei den Weingütern der Ahr. Im Hinblick auf die Vorbereitungen zur Wahl der Ahrweinkönigin ist es...
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